«Кампа-а-ай!» - непременно услышите вы, если окажетесь в компании празднующих японцев. «Кампай» можно перевести как «пей до дна», и раздается этот призыв на всех мероприятиях перед первым глотком саке, пива, вина, шампанского и практически любого другого алкогольного напитка.

Сегодня в календаре - День японского вина. Для иностранцев, огромное число которых знает об этом напитке уже не понаслышке, название дня можно просто и понятно перевести как «День саке».

Но День саке не является ни национальным праздником, ни общенародным выходным в Японии.

День саке был учрежден Центральным собранием профсоюза виноделов Японии в 1978 году в качестве профессионального праздника. 1 октября был выбран совсем неслучайно: к началу октября созревает новый урожай риса, и у виноделов начинается новый год виноделия. По традиции большинство винодельческих компаний и частных виноделов начинают изготовление нового вина с 1 октября

Процесс приготовления саке очень трудоемкий и долгий, несмотря на то, что многие производства сейчас автоматизированы. Основной культурой, на основе которой готовят саке - является рис, который сбраживается определенным способом с помощью микроорганизмов (называемых кодзи) и дрожжей. Отличное качество воды - один из важнейших факторов для получения качественного напитка. Процент алкоголя в получаемом саке обычно составляет от 13 до 16.

Практически каждая область в Японии имеет свой фирменный и, конечно же, секретный сорт саке. Естественно, что и рестораны, пивные, бары всегда предложат вам значительный ассортимент саке, который можно пить либо теплым, либо охлажденным, в зависимости от предпочтений и времени года.

Необычные серебряные ювелирные украшения с натуральными турмалинами. Лечебные и магические свойства турмалина. Подробнее…

Сегодня празднуют:

День флага в Аргентине
Аргентина

День флага в Аргентине празднуется ежегодно 20 июня, в день смерти Мануэля Белграна – дизайнера...

Всемирный день беженцев

На протяжении многих лет различные страны и регионы отмечали собственные памятные дни и даже...

На протяжении многих лет различные страны и регионы отмечали собственные памятные дни и даже...