«Кампа-а-ай!» - непременно услышите вы, если окажетесь в компании празднующих японцев. «Кампай» можно перевести как «пей до дна», и раздается этот призыв на всех мероприятиях перед первым глотком саке, пива, вина, шампанского и практически любого другого алкогольного напитка.

Сегодня в календаре - День японского вина. Для иностранцев, огромное число которых знает об этом напитке уже не понаслышке, название дня можно просто и понятно перевести как «День саке».

Но День саке не является ни национальным праздником, ни общенародным выходным в Японии.

День саке был учрежден Центральным собранием профсоюза виноделов Японии в 1978 году в качестве профессионального праздника. 1 октября был выбран совсем неслучайно: к началу октября созревает новый урожай риса, и у виноделов начинается новый год виноделия. По традиции большинство винодельческих компаний и частных виноделов начинают изготовление нового вина с 1 октября

Процесс приготовления саке очень трудоемкий и долгий, несмотря на то, что многие производства сейчас автоматизированы. Основной культурой, на основе которой готовят саке - является рис, который сбраживается определенным способом с помощью микроорганизмов (называемых кодзи) и дрожжей. Отличное качество воды - один из важнейших факторов для получения качественного напитка. Процент алкоголя в получаемом саке обычно составляет от 13 до 16.

Практически каждая область в Японии имеет свой фирменный и, конечно же, секретный сорт саке. Естественно, что и рестораны, пивные, бары всегда предложат вам значительный ассортимент саке, который можно пить либо теплым, либо охлажденным, в зависимости от предпочтений и времени года.

Необычные серебряные ювелирные украшения с натуральными турмалинами. Лечебные и магические свойства турмалина. Подробнее…

Сегодня празднуют:

День наследия
Канада

День наследия празднуется в Канаде в третий понедельник февраля. В некоторых провинциях День...

День Государственного флага Туркменистана
Туркменистан

Во время своего президентского правления Сапармуратом Ниязовым был подписан Указ, согласно с...

День дарения книг (Армения)

Решением председателя союза писателей Армении Левона Ананяна в Армении отмечается праздник – День...

День женщин в Исландии

День женщин в Исландии ежегодно празднуется 28 февраля. Это связано с тем, что примерно с этого дня...

Всемирный день китов

Этот день считается днем защиты не только китов, но и всех морских млекопитающих и других живых...

День сотрудника финансовой полиции Кыргызстана

День сотрудника финансовой полиции Кыргызстана отмечается ежегодно 19 февраля. Именно в этот день в...

День женщин в Исландии ежегодно празднуется 28 февраля. Это связано с тем, что примерно с этого дня...